Coconut Naru : কোরানোর ঝামেলা ছাড়াই বাড়িতেও বানিয়ে ফেলুন লক্ষ্মীপুজোর নারকেল নাড়ু

কিউ ইনিয়া বাংলা : এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন দোকানের মতো সুন্দর নারকেল নাড়ু (Coconut Naru)। কিন্তু নাড়ু বানানোর আসল কাজ হল নারকেল কোরানো, ঘণ্টার পর ঘণ্টা বসে কুরুনি দিয়ে নারকেল কোরা, হাতে ফোসকা পড়ে যায় (Coconut Naru)। যার কারণে অনেকেই বাজার থেকে বা মিষ্টির দোকান থেকে বেশি দাম দিয়ে নাড়ু কিনে বাড়ি নিয়ে আসে। কিন্তু চড়া দামে নাড়ু (Coconut Naru) নিয়ে আসলেও সেই নাড়ু স্বাদ বাড়িতে বানানো নাড়ুর মতো হয়না। তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন দোকানের মর নারকেল নাড়ু, তাও আবার কোরানোর ঝামেলা ছাড়ায় (Coconut Naru)।

১। মিক্সিতে বা গ্রেটারে কোরানো : (Coconut Naru)

প্রথমে নারকেলটাকে ফাটিয়ে জল বের করে দু ভাগে ভাগ করে নিন (Coconut Naru)। তারপর গ্যাসে একটা স্ট্যান্ড দিয়ে তার ওপর দিয়ে দিন নারকেলের শক্ত অংশ দিকটা। খোলাটি যখন সম্পূর্ণ পুরে যাবে তখন গ্যাস (Coconut Naru) থেকে নারকেল নামিয়ে ঠাণ্ডা জলে দিয়ে দিন। তারপর চামচ বা ছুরি দিয়ে খোঁচা দিলেই খোলা থেকে সহজেই উঠে আসবে নারকেলের শাঁস। এরপর শাঁসের ওপর থেকে পাতলা কালো অংশ পিলারে করে (Coconut Naru) তুলে দিয়ে গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে পারেন অথবা মিক্সিতে ঘুরিয়ে নিন। একবার ঘোরালেই দেখবেন ঝুর ঝুরে নারকেল কোরানো রেডি।

২। ফ্রোজেন নারকেল : (Coconut Naru)

 উন্নত প্রযুক্তির মাধ্যমে এখন সহজেই নারকেল কোরা (Coconut Naru) পাওয়া যায়। ফ্রোজেন কোরানো নারকেল কিনে এনে বাড়িতে অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলুন চটজলদি নারকেলের নাড়ু। এগুলি বাড়িতে আনার পরেও বেশ কয়েকদিন ফ্রিজে (Coconut Naru) রেখে দেওয়া যায়। এছাড়াও বাজারে অনেক রকমের গুঁড়ো কিনতে পাওয়া যায়। যেগুলি অল্প খাটনিতেই পুজোর জন্য বানিয়ে নেওয়া যায় নারকেল নাড়ু (Coconut Naru)। ভালো মতো করে দুধ চিনি নিয়ে পাক করে নাড়ু বানালেই হয়ে যাবে দোকানের মতো সাদা এবং সুস্বাদু নারকেল নাড়ু।