রোজ সকালে কফিতে চুমুক? চিকিৎসকের মতে এতেই রয়েছে ৫টি ম্যাজিক উপকারিতা!

কিউ ইন্ডিয়া বাংলা, নিউজ ডেস্ক:-  দিন শুরু করার জন্য কফি সম্ভবত সবচেয়ে প্রচলিত পানীয়গুলোর মধ্যে একটি। অনেকেই ভাবেন কফি শুধু ক্লান্তি দূর করে, কিন্তু এইমস, হার্ভার্ড ও স্ট্যানফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রশিক্ষিত ক্যালিফোর্নিয়া-ভিত্তিক গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজিস্ট ডঃ সৌরভ শেঠির মতে, এর রয়েছে উল্লেখযোগ্য স্বাস্থ্য উপকারিতাও।

কফি পানের ফলে যে ক্যাফেইনের উদ্দীপনা পাওয়া যায়, তা মানুষকে জাগিয়ে তুলতে বা সারাদিন চলার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি জোগাতে সাহায্য করে। কিন্তু ডঃ শেঠির মতে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, নিয়মিত সেবনে এই পানীয়টি যকৃতের বা লিভারের স্বাস্থ্যেরও দারুণ উন্নতি ঘটায়। তিনি প্রতিদিন কফি পান করার পক্ষে যে পাঁচটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ উল্লেখ করেছেন, সেগুলো নিচে তুলে ধরা হলো:

১. লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি কমে ৪৪% পর্যন্ত

পরিপাকতন্ত্র বিশেষজ্ঞের মতে, যকৃতের স্বাস্থ্য ভালো রাখার জন্য কফি অন্যতম সেরা একটি পানীয়। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, যারা নিয়মিত কফি পান করেন, তাদের লিভার সিরোসিসের ঝুঁকি ৪৪ শতাংশ পর্যন্ত কম থাকতে পারে। উল্লেখ্য, লিভার সিরোসিস হলো লিভার রোগের শেষ পর্যায়, যা দীর্ঘস্থায়ী হেপাটাইটিস, ফ্যাটি লিভার ডিজিজ এবং অতিরিক্ত মদ্যপানের কারণে হয়ে থাকে এবং এতে লিভারে স্থায়ী ক্ষত তৈরি হয়।

২. লিভার এনজাইমের মাত্রা উন্নত করে

ডক্টর শেঠির মতে, কফি এএলটি ($ALT$) এবং এএসটি ($AST$)-এর মতো লিভার এনজাইমের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যা যকৃতের কার্যকারিতার গুরুত্বপূর্ণ সূচক। নিয়মিত কফি পানের সঙ্গে এই লিভার এনজাইমগুলোর ক্ষতিকর মাত্রা হ্রাসের সরাসরি সম্পর্ক রয়েছে।

৩. ফ্যাটি লিভার রোগের বিরুদ্ধে লড়াই

নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ দূরে রাখতে কফি বিশেষভাবে উপকারী। ডঃ শেঠির মতে, “বর্তমানে প্রতি তিনজন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে একজন $NAFLD$-এ আক্রান্ত, এবং কফি এমন অল্প কয়েকটি পানীয়ের মধ্যে একটি যার পেছনে শক্তিশালী ও ধারাবাহিক ক্লিনিক্যাল প্রমাণ রয়েছে।”

৪. দিনে ২-৩ কাপ কফিই আদর্শ

যদি কেউ কফি পান করতে ভালোবাসেন, তবে নিজেকে দিনে মাত্র এক কাপে সীমাবদ্ধ রাখার কোনো প্রয়োজন নেই। ৪ লক্ষেরও বেশি রোগীর উপর করা একটি বড় মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে, প্রতিদিন দুই থেকে তিন কাপ কফি লিভারের সুরক্ষায় সবচেয়ে শক্তিশালী উপকারিতা প্রদান করে।

৫. সাধারণ ও ডিক্যাফ— দুই কফিতেই সমান লাভ

ক্যাফেইন গ্রহণে সবাই সমানভাবে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করেন না। তবে ডঃ শেঠি আশ্বাস দিয়েছেন যে, সাধারণ কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা এর ডিক্যাফ (Decaf) সংস্করণ পান করেও পাওয়া সম্ভব। এই সুরক্ষামূলক প্রভাবটি মূলত কফিতে থাকা ‘পলিফেনল’ থেকে আসে, শুধু ক্যাফেইন থেকে নয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিক্যাফ পানকারীদেরও লিভার এনজাইমের একই রকম উন্নতি হয়।